Le Gallo Romain

La Terrasse de l'Europe, Autun 71400

Le Gallo Romain

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Un enfant dans la cuisine

Tout commence en 1987, lorsque Franck et Virginia Vennari (l’oncle et la grandmère de Thomas) reprennent le restaurant Le Vieux Collège à Autun. La cuisine étant une histoire de famille, c’est en regardant faire sa grand-mère, que Thomas, enfant, découvre ce métier. C’est donc tout naturellement qu’en 2003, il reprend le flambeau avec pour objectif de perpétuer la tradition familiale en y ajoutant une touche de modernité. Spécialités italiennes maison et pizzas savoureuses font la renommée de l’établissement dont le succès ne se dément pas.

Et toujours en famille…

Les deux distributeurs automatiques de pizzas continueront quant à eux de fonctionner normalement, sous l’oeil attentif et professionnel de Maryse Vennari, la maman de Thomas, fidèle aux cuisines du Vieux Collège durant 24 années. C’est donc dès aujourd’hui, accompagné de son épouse Anaïs Delaporte, de ses trois employés (Axel, Alexis et Alanis) et de plusieurs saisonniers, que Thomas Delaporte-Vennari écrira le début de cette nouvelle aventure gourmande : Le Gallo- Romain ! (Mouv’ Autun)

Servi en terrasse ou au restaurant

notre carte

  • 11

    Chorizo

    Sauce tomate, mozzarella, chorizo, oignons, poivrons

  • 14.50

    Mafiosa Spécialité

    Sauce tomate, mozzarella et en sorti de four soppressata piquante, roquette, pignons de pin, câpres tiges, crème de balsamique

  • 12.50

    Morvandelle

    Crème fraîche, jambon blanc, lardons, mozzarella, chèvre, miel, amandes effilées

  • 9.50

    Royale

    Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella, olives noires

  • 13

    Augustodunum

    Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella, lardons, chorizo, oignons rouges, cheddar

  • 11

    Calsone

    Sauce tomate, jambon blanc, champignons frais, jaune d’œuf, crème fraiche, mozzarella (pizza refermée en chausson)

APPELEZ-NOUS : (+33) 03 85 52 13 87

A déguster absolument

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