Les antipastis

Chiffonnade de Jambon cru Italien, Caciotta Truffe (fromage italien), petit pot guacamole, olives, focaccia à l’huile d’olive

Courgettes, aubergines, tomates confites, artichauts, mini poivrons farcis au thon, roquette, huile d’olive, crème de balsamique, oignons frits, origan

Chiffonnade de Jambon de Parme, spinata piquante, Coppa, câpres tiges et gressin

Carpaccio de bœuf Charolais (70g), citron, roquette, tomates confites, huile d’olive, câpres tiges, crème de balsamique et copeaux de parmesan

Carpaccio de poulpe, citron, roquette, tomates confites, vinaigrette passion, crème de balsamique et feuille de menthe

Roquette, Burrata (100g), tartare de tomates, pesto genovese, pignon de pin, basilic frais